por Conave
El sector avícola genera 4.000 millones de dólares al año y más de 300 mil empleos.
El Ecuador es autosustentable en cuanto a producción de proteína de origen aviar: huevos de mesa y carne de pollo. Esto quiere decir que toda la producción se consume internamente, lo cual compromete al sector aún más con la Soberanía y Seguridad Alimentaria de los ecuatorianos.
El Sector Avícola genera 4.000 millones de dólares al año, en conjunto a todos los eslabones que hacen parte de la cadena productiva y genera más de 300.000 empleos directos, más allá de todo su aporte a la economía circular en cada una de sus zonas de influencia.
Desde el 2019, celebramos cada tercer viernes de marzo, el Día Nacional del Huevo de Mesa, día en el que resaltamos los beneficios de la proteína más noble y económica que existe. Un huevo cuenta con todas las vitaminas y minerales que el cuerpo necesita para su desarrollo óptimo y puede ser consumido a cualquier edad.
Este día, además, resaltamos la labor de miles de avicultores que trabajan incasablemente por alimentar al país.
Datos relevantes:
- En el 2022 se produjo 3.812 millones de huevos, 10.4 millones de huevos diarios.
- Principales provincias de producción: Tungurahua, Cotopaxi, Manabí y Pichincha.
- Un ecuatoriano consume en promedio: 212 huevos al año.
