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Quito Turismo elegirá el mejor locro de papa

Quito, 19 jul (La Calle).- La empresa pública Quito Turismo realizará, junto a la UTE, el concurso de locro quiteño e higos con queso.

Ambos platillos son tradicionales en la gastronomía quiteña y en un intento por impulsar también el turismo culinario en la ciudad, buscan a los restaurantes y huecas, donde se sirvan estos platos.

La convocatoria está abierta para:

  • Restaurantes tradicionales
  • Asociaciones, con sus agremiados.
  • Huecas
  • Mercados

Los interesados pueden llenar sus datos en la siguiente forma:

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScbBKpQvtzsN7rFXuNBoLf0qPb38mlFXNk9jQ5gEFlAPyghFQ/viewform

El locro quiteño

Consiste en una sopa cremosa hecha a base de papas y queso. Es típico de la Sierra ecuatoriana y especialmente popular en el norte del país y Quito, donde también se conoce como locro quiteño, a la que también se le agrega aguacate. (MIB)

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