Quito, 19 jul (La Calle).- La empresa pública Quito Turismo realizará, junto a la UTE, el concurso de locro quiteño e higos con queso.
Ambos platillos son tradicionales en la gastronomía quiteña y en un intento por impulsar también el turismo culinario en la ciudad, buscan a los restaurantes y huecas, donde se sirvan estos platos.
La convocatoria está abierta para:
- Restaurantes tradicionales
- Asociaciones, con sus agremiados.
- Huecas
- Mercados
Los interesados pueden llenar sus datos en la siguiente forma:
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScbBKpQvtzsN7rFXuNBoLf0qPb38mlFXNk9jQ5gEFlAPyghFQ/viewform
El locro quiteño
Consiste en una sopa cremosa hecha a base de papas y queso. Es típico de la Sierra ecuatoriana y especialmente popular en el norte del país y Quito, donde también se conoce como locro quiteño, a la que también se le agrega aguacate. (MIB)
